Prof. Dr. Jürgen Zentek
1994 erlangte der Wissenschaftler die Hochschullehrberechtigung an der Tierärztlichen Hochschule Hannover. Nach der Ernennung zum außerplanmäßigen Professor im Jahre 1999 wechselte Prof. Dr. Zentek im Jahre 2000 für einen zwölfmonatigen Forschungsaufenthalt an die britische Universität Bristol. Danach war er rund vier Jahre in Wien tätig, wo er die Stiftungsprofessur Klinische Tierernährung übernommen hatte.
Die besonderen Interessen und Arbeitsgebiete von Prof. Dr. Zentek sind ernährungsphysiologische und diätische Fragen, sowie Fragen der Pathogenese von ernährungsbedingten Erkrankungen, Fütterungseffekte auf die Intestinalflora und das intestinale Immunsystem. Außerdem ist er spezialisiert auf die klinische Ernährung von Hunden und Katzen mit internistischen Problemen.
In den letzten Jahren hat sich Frau Prof. Dr. Sommerfeld-Stur intensiv mit der Problematik der fälschlicherweise als Kampfhunde abgestempelten Rassen auseinandergesetzt.
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In Zusammenarbeit mit Prof. Dr. med. vet. Jürgen Zentek entstand bei Dogtale-Movies:
